ポルケッティ・アッラ・クリーマ・ディ・パターテ・エ・モルタデッラ・クロッカンテ
ほうれん草のクリームスパゲッティ
焦がし小麦のオレッキエッテ、バジルペースト、コンフィのミニトマト、ブッラータ
グルメ風スパゲッティ・アッラサッシーナ（ストラッチャテッラとピスタチオ）
オレッキエッテ・コン・クレーマ・ディ・チメ・ディ・ラーパ、ポモドリーニ・コンフィット・エ・ブッラータ
赤ワインでのオレッキエッテとリコッタとビートのクリーム
オレッキエッテ・アッレ・チーメ・ディ・ラーパ：プッリャの伝統的なレシピ
タラッリとエキストラバージンオリーブオイルの塩チーズケーキ
フェタクリーム、スペック、いちじくジャムのスパゲッティ
ブッラータ、シュペック、いちじくのジャムのブルスケッタ
ブロッコリークリーム、アンチョビ、トウガラシのオレッキエッテ
オレキエッテとカボチャクリーム、キャラメル玉ねぎ、タラッリ
ワインとパンチェッタ、ストラッキーノ、ピスタチオのオレッキエッテ
オレッキエッテのリコッタ、レモン、ヘーゼルナッツの粒
グルメクロストーニ：カリカリ、クリーミー、そして魅力的
ストラッキーノ、パンチェッタ、ドライトマトのブルスケッタ
ランパショーニのフリット
プーリア風オレッキエッテ、プチトマト、ナス、リコッタチーズ添え
オレッキエッテ、乾燥トマト、オリーブオイル、ブッラータ、タラッリ
オレッキエッテとグラーノアルソとポモドリーニ
