O azeite: O cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece no blend dedicado ao patriarca da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelos. Aroma frutado médio-intenso, com claras notas de alcachofra e de grama fresca e um leve odor de amêndoa. Marcadamente herbáceo com notas florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Harmonize com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em busca da inovação e do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos, dão continuidade à atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de uma cuidadosa artesanalidade, respeitando a natureza e as tradições. Fundada na década de 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Este é o modo de obter a máxima qualidade organoléptica, mesmo à custa de perder grandes quantidades de produto.
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O azeite: O cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece no blend dedicado ao patriarca da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelos. Aroma frutado médio-intenso, com claras notas de alcachofra e de grama fresca e um leve odor de amêndoa. Marcadamente herbáceo com notas florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Harmonize com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em busca da inovação e do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos, dão continuidade à atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de uma cuidadosa artesanalidade, respeitando a natureza e as tradições. Fundada na década de 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Este é o modo de obter a máxima qualidade organoléptica, mesmo à custa de perder grandes quantidades de produto.
