O óleo: A cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao antepassado de nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com tons amarelados, aroma frutado de intensidade média, com notas claras de alcachofra e grama fresca e um leve cheiro de amêndoa. Intensamente herbáceo com aromas florais, doce no início, com um amargor agradável e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Harmonize com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição voltada para a inovação e pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro moinho de azeite com pedras de moer e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos, dão continuidade ao negócio com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de um cuidadoso artesanato, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50 em Castelluccio (Sicília), o azeite é produzido em pequenas quantidades, a partir da extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a coleta das azeitonas. Esse é o caminho para alcançar a mais alta qualidade organoleptica, mesmo à custa de perder grandes quantidades do produto. As variedades de azeitonas colhidas e prensadas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
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Preço com IVA incluído
O óleo: A cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao antepassado de nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com tons amarelados, aroma frutado de intensidade média, com notas claras de alcachofra e grama fresca e um leve cheiro de amêndoa. Intensamente herbáceo com aromas florais, doce no início, com um amargor agradável e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Harmonize com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição voltada para a inovação e pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro moinho de azeite com pedras de moer e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos, dão continuidade ao negócio com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de um cuidadoso artesanato, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50 em Castelluccio (Sicília), o azeite é produzido em pequenas quantidades, a partir da extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a coleta das azeitonas. Esse é o caminho para alcançar a mais alta qualidade organoleptica, mesmo à custa de perder grandes quantidades do produto. As variedades de azeitonas colhidas e prensadas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
