O azeite: A cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, predomina na mistura dedicada ao antepassado de nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com nuances amareladas, tem um aroma frutado de média intensidade, com notas claras de alcachofra e grama fresca e um leve cheiro de amêndoa. Extremamente herbáceo com aromas florais, é doce no começo, com uma amargura agradável e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Combine com carne grelhada, bruschetta e legumes. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho desde 1953. Tradição em direção à inovação e pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro moinho de azeite com pedras de mó e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos dão continuidade ao negócio com a mesma paixão. Cada etapa é o resultado de um cuidadoso trabalho artesanal, respeitando a natureza e as tradições. Fundada na década de 50 em Castelluccio (Sicília), o azeite é produzido em pequenas quantidades, a partir da extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Esta é a maneira de alcançar a mais alta qualidade organoléptica, mesmo à custa de perder uma grande quantidade do produto. As variedades de azeitonas colhidas e prensadas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
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Preço com IVA incluído
O azeite: A cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, predomina na mistura dedicada ao antepassado de nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com nuances amareladas, tem um aroma frutado de média intensidade, com notas claras de alcachofra e grama fresca e um leve cheiro de amêndoa. Extremamente herbáceo com aromas florais, é doce no começo, com uma amargura agradável e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Combine com carne grelhada, bruschetta e legumes. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho desde 1953. Tradição em direção à inovação e pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro moinho de azeite com pedras de mó e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos dão continuidade ao negócio com a mesma paixão. Cada etapa é o resultado de um cuidadoso trabalho artesanal, respeitando a natureza e as tradições. Fundada na década de 50 em Castelluccio (Sicília), o azeite é produzido em pequenas quantidades, a partir da extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Esta é a maneira de alcançar a mais alta qualidade organoléptica, mesmo à custa de perder uma grande quantidade do produto. As variedades de azeitonas colhidas e prensadas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
