Unsere Treccia mit Büffelmilch ist ein frischer Käse mit Faserstruktur und wird ausschließlich aus der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Sie zeichnet sich durch ein antikes handwerkliches Herstellungsverfahren aus und ist in verschiedenen Gewichten erhältlich, beginnend bei mindestens 100 g bis hin zu maximal 3 kg. Um sie am besten zu genießen, insbesondere in besonders kalten Perioden, da der Mozzarella seine Aromen am besten entfaltet, wenn er bei etwa 28-30°C konsumiert wird, empfehlen wir, sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder, wenn gewünscht, den gesamten Beutel für etwa 15 Minuten in warmes Wasser zu tauchen. Es wird empfohlen, den Mozzarella immer in seiner Lake aufzubewahren und ihn nicht im Kühlschrank zu lagern. Unser Mozzarella mit Büffelmilch wurde 2023, 2024 und 2025 von Gambero Rosso als TOP ITALIAN FOOD ausgezeichnet.