Unsere Treccia mit Büffelmilch ist ein frischer Käse aus gezogenem Teig und wird ausschließlich mit der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Er zeichnet sich durch ein antikes handwerkliches Verfahren der Mozzarella-Herstellung aus und ist in verschiedenen Größen erhältlich, beginnend bei einem Minimum von 100 g bis hin zu einem Maximum von 3 kg. Um den Geschmack optimal zu genießen, insbesondere in besonders kalten Perioden, da die Mozzarella ihr Aroma am besten entfaltet, wenn sie bei etwa 28-30°C konsumiert wird, empfehlen wir, sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erhitzen oder, falls gewünscht, die gesamte Packung für etwa 15 Minuten in warmes Wasser zu tauchen. Es wird empfohlen, die Mozzarella immer in ihrer Flüssigkeit zu lagern und nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Unsere Mozzarella mit Büffelmilch wurde 2023, 2024 und 2025 als TOP ITALIAN FOOD von Gambero Rosso ausgezeichnet.