La gamba roja del Mediterráneo, Aristeomorpha foliacea, se pesca con redes de arrastre y se congela a bordo con las tecnologías más avanzadas. Se distingue de otras gambas por su característico color rojo, su sabor dulce y su carne rosada, especialmente jugosa. Además, a diferencia de otras especies, presenta dientes en el rostro. Puede alcanzar los 22 cm y vive en grupos a una profundidad comprendida entre los 200 y los 1000 metros, reproduciéndose en primavera y verano. Ideal para cualquier preparación.
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La gamba roja del Mediterráneo, Aristeomorpha foliacea, se pesca con redes de arrastre y se congela a bordo con las tecnologías más avanzadas. Se distingue de otras gambas por su característico color rojo, su sabor dulce y su carne rosada, especialmente jugosa. Además, a diferencia de otras especies, presenta dientes en el rostro. Puede alcanzar los 22 cm y vive en grupos a una profundidad comprendida entre los 200 y los 1000 metros, reproduciéndose en primavera y verano. Ideal para cualquier preparación.
