La gamba roja del Mediterráneo, Aristeomorpha foliacea, se captura con redes de arrastre y se congela a bordo empleando las tecnologías más avanzadas. La gamba roja se distingue de otras gambas por su característico color rojo, su sabor dulce y su carne rosada y especialmente jugosa. Además, a diferencia de otras especies, presenta dientes en el rostro. Alcanzan hasta 22 cm de longitud y viven en grupo a una profundidad de entre 200 y 1000 metros, reproduciéndose en primavera y verano. Ideales para cualquier preparación.
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La gamba roja del Mediterráneo, Aristeomorpha foliacea, se captura con redes de arrastre y se congela a bordo empleando las tecnologías más avanzadas. La gamba roja se distingue de otras gambas por su característico color rojo, su sabor dulce y su carne rosada y especialmente jugosa. Además, a diferencia de otras especies, presenta dientes en el rostro. Alcanzan hasta 22 cm de longitud y viven en grupo a una profundidad de entre 200 y 1000 metros, reproduciéndose en primavera y verano. Ideales para cualquier preparación.
