Flan d'asperges avec copeaux de pecorino

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   1. Nettoyer les asperges en éliminant la partie dure et en les lavant soigneusement.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   2. Couper les asperges en rondelles et les cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   3. Égoutter les asperges et les mixer avec les œufs, le lait et le fromage râpé.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   4. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   5. Verser le mélange dans des moules individuels et cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   6. Servir les flans d'asperges décorés de copeaux de pecorino et de feuilles de basilic frais.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)