Mozzarella Costanzo au lait de Bufala sans lactose (250 g / 1 pz)

La mozzarella sans lactose est faite avec le lait de nos buffles dé-lactosé, lait dé-lactosé, sel et présure. Le lait est le même que celui utilisé pour produire la mozzarella traditionnelle de bufala ; pour cette raison, le goût est identique. La différence se fait à l'étape de production où le lait est dé-lactosé. La nécessité de produire de la mozzarella sans lactose naît pour permettre aux personnes intolérantes de consommer de la mozzarella ou des plats préparés avec, mais pas seulement ! Elle est également indiquée pour ceux qui consomment fréquemment et en excès des produits laitiers. Elle est disponible en format rond, aversana, bocconcini, morceaux ou en tresse, à partir d'un minimum de 100g jusqu'à un maximum de 3 kg, disponible exclusivement sur commande. Pour en profiter au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, car la mozzarella exprime au mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous conseillons de la réchauffer doucement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si souhaité, de la plonger avec tout le sachet dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Origine du lait : Italie.