La mozzarella sans lactose est faite avec le lait de nos bufflonnes délactosé, lait délactosé, sel et présure. Le lait est le même que celui utilisé pour produire la mozzarella de bufflonne traditionnelle, c'est pourquoi le goût est identique. La différence se fait lors de la production où le lait est délactosé. La nécessité de produire de la mozzarella sans lactose est née pour permettre aux personnes intolérantes de consommer de la mozzarella, ou des plats qui en sont composés, mais pas seulement ! Elle est également indiquée pour ceux qui consomment fréquemment et excessivement des produits laitiers. Elle est disponible en format rond, aversana, bocconcini, bocconi ou en tresse, à partir de 100g jusqu'à un maximum de 3 kg, disponible exclusivement sur commande. Pour la déguster au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, car la mozzarella exprime au mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous conseillons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si vous le souhaitez, de l'immerger avec l'ensemble du sachet dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Origine du lait : Italie. Ingrédients : lait de bufflonne 97% délactosé, lait délactosé, présure et sel. Valeur énergétique pour 100g1131,4 KJ - 270,3 KcalGraisses (dont acides gras saturés) 23,7g (14,6g)Glucides (dont sucres) 0,8g (0,8g)Protéines 13,5gSel 0,95g
