Mozzarella Costanzo avec du lait de Bufflonne sans lactose (60 g / 10 pz)

La mozzarella sans lactose est faite avec le lait de nos bufflonnes dé-lactosé, lait dé-lactosé, sel et présure. Le lait est le même utilisé pour produire la mozzarella traditionnelle de bufflonne, pour cette raison, le goût est identique. La différence se produit au moment de la production où le lait est dé-lactosé. La nécessité de produire de la mozzarella sans lactose naît pour permettre aux personnes intolérantes de consommer de la mozzarella, ou des plats qui en sont composés, mais pas seulement ! Elle est également indiquée pour ceux qui consomment fréquemment et excessivement des produits laitiers. Elle est disponible en format rond, aversana, bocconcini, bocconi ou en tresse, à partir d'un minimum de 100g jusqu'à un maximum de 3 kg, disponible exclusivement sur commande. Pour l'apprécier au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, car la mozzarella exprime au mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous recommandons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si l'on le désire, de l'immerger avec tout le sachet dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Origine du lait : Italie.