Notre tresse avec lait de bufflonne est un fromage frais à pâte filée et est produite exclusivement avec le lait de nos buffles, sel et présure. Elle se caractérise par un ancien processus artisanal de filage et est disponible en différentes tailles, à partir d'un minimum de 100 g jusqu'à un maximum de 3 kg. Pour l'apprécier au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, car la mozzarella exprime mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous vous recommandons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes, ou, si vous le souhaitez, de l'immerger avec tout le paquet dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Il est recommandé de toujours conserver la mozzarella dans son liquide de conservation et de ne pas la mettre au réfrigérateur. Notre Mozzarella avec lait de bufflonne a été primée TOP ITALIAN FOOD par Gambero Rosso en 2023, 2024 et 2025.