Az óceáni fésűkagyló a Pectinidae családba tartozó tengeri kéthéjú puhatestű. Egyenként hámozva, nyersen fagyasztva a hajón (IQF), ikra nélkül, sashimi minőségű. Hokkaido szigetén kotróhálóval halásszák; ezeket kézzel dolgozzák fel és azonnal lefagyasztják, hogy a lehető legfrissebb terméket biztosítsák. Ez a fésűkagyló fehér húsáról, édeskés ízéről és jellegzetes állagáról ismerszik meg. Tökéletesen tisztított, és készen áll nyersen vagy pácolva történő felhasználásra, sushihoz és sashimihoz; gyakran grillezik, párolják vagy enyhén megpirítják serpenyőben.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az óceáni fésűkagyló a Pectinidae családba tartozó tengeri kéthéjú puhatestű. Egyenként hámozva, nyersen fagyasztva a hajón (IQF), ikra nélkül, sashimi minőségű. Hokkaido szigetén kotróhálóval halásszák; ezeket kézzel dolgozzák fel és azonnal lefagyasztják, hogy a lehető legfrissebb terméket biztosítsák. Ez a fésűkagyló fehér húsáról, édeskés ízéről és jellegzetes állagáról ismerszik meg. Tökéletesen tisztított, és készen áll nyersen vagy pácolva történő felhasználásra, sushihoz és sashimihoz; gyakran grillezik, párolják vagy enyhén megpirítják serpenyőben.
