Az óceáni fésűkagyló, a Pectinidae család tagja, tengeri kétlebenyű puhatestű. Nyersen kicsontozva, egyenként fedélzeti fagyasztással (IQF) lefagyasztva, korall nélkül, sashimi minőségben. Hokkaido szigetén kotróhálókkal fogják; kézzel dolgozzák fel és azonnal lefagyasztják, hogy a lehető legfrissebb terméket biztosítsák. Ez a fésűkagyló fehér hússal, édeskés ízzel és kellemes állaggal tűnik ki. Tökéletesen tisztított és felhasználásra kész nyersen vagy pácolva, sushihoz és sashimihoz, de gyakran grillezve, párolva vagy serpenyőben enyhén megpirítva is használják.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az óceáni fésűkagyló, a Pectinidae család tagja, tengeri kétlebenyű puhatestű. Nyersen kicsontozva, egyenként fedélzeti fagyasztással (IQF) lefagyasztva, korall nélkül, sashimi minőségben. Hokkaido szigetén kotróhálókkal fogják; kézzel dolgozzák fel és azonnal lefagyasztják, hogy a lehető legfrissebb terméket biztosítsák. Ez a fésűkagyló fehér hússal, édeskés ízzel és kellemes állaggal tűnik ki. Tökéletesen tisztított és felhasználásra kész nyersen vagy pácolva, sushihoz és sashimihoz, de gyakran grillezve, párolva vagy serpenyőben enyhén megpirítva is használják.
