Az óceáni fésűkagyló, amely a Pectinidae családba tartozik, tengeri kétkagylós puhatestű. Nyersen, héj nélkül, egyénileg gyorsfagyasztva a fedélzeten (IQF), ikra nélkül és sashimi minőségben. Hokkaido szigetén kotróhálókkal fogják, kézzel dolgozzák fel, és azonnal lefagyasztják a maximális frissesség érdekében. Fehér hússal, édes ízzel és jó állaggal jellemezhető. Tökéletesen tisztított, és fogyasztható nyersen vagy pácolva sushihoz és sashimihoz, de kiváló grillezésre, gőzölésre vagy rövid serpenyős pirításra is.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az óceáni fésűkagyló, amely a Pectinidae családba tartozik, tengeri kétkagylós puhatestű. Nyersen, héj nélkül, egyénileg gyorsfagyasztva a fedélzeten (IQF), ikra nélkül és sashimi minőségben. Hokkaido szigetén kotróhálókkal fogják, kézzel dolgozzák fel, és azonnal lefagyasztják a maximális frissesség érdekében. Fehér hússal, édes ízzel és jó állaggal jellemezhető. Tökéletesen tisztított, és fogyasztható nyersen vagy pácolva sushihoz és sashimihoz, de kiváló grillezésre, gőzölésre vagy rövid serpenyős pirításra is.
