Az óceáni fésűkagyló, a Pectinidae családba tartozó tengeri kéthéjú puhatestű. Nyersen kicsontozva, fedélzeti egyenkénti fagyasztással (IQF), ikra nélkül, sashimi minőségben. Hokkaido szigetén kotrógépekkel fogják őket; kézzel dolgozzák fel, hogy a lehető legfrissebb terméket biztosítsák. A fésűkagyló fehér húsáról, édes ízéről és jó állagáról ismert. Tökéletesen tisztított, készen áll nyersen vagy pácolva való felhasználásra, sushihoz és sashimihoz, de gyakran grillezik, párolják vagy enyhén serpenyőben megpirítják.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az óceáni fésűkagyló, a Pectinidae családba tartozó tengeri kéthéjú puhatestű. Nyersen kicsontozva, fedélzeti egyenkénti fagyasztással (IQF), ikra nélkül, sashimi minőségben. Hokkaido szigetén kotrógépekkel fogják őket; kézzel dolgozzák fel, hogy a lehető legfrissebb terméket biztosítsák. A fésűkagyló fehér húsáról, édes ízéről és jó állagáról ismert. Tökéletesen tisztított, készen áll nyersen vagy pácolva való felhasználásra, sushihoz és sashimihoz, de gyakran grillezik, párolják vagy enyhén serpenyőben megpirítják.
