O gambero vermelho do Mediterrâneo, Aristeomorpha Foliacea, é pescado com redes de arrasto e congelado a bordo com as tecnologias mais avançadas. O gambero vermelho distingue-se de outros camarões pelo seu característico tom vermelho, pelo sabor adocicado e pela carne rosada e especialmente suculenta. Além disso, ao contrário de outras espécies, apresenta dentes no rostro. Atingem até 22 cm de comprimento, vivem em grupo a profundidades entre 200 e 1000 metros e reproduzem-se na primavera e no verão. Ideais para qualquer tipo de preparação.
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O gambero vermelho do Mediterrâneo, Aristeomorpha Foliacea, é pescado com redes de arrasto e congelado a bordo com as tecnologias mais avançadas. O gambero vermelho distingue-se de outros camarões pelo seu característico tom vermelho, pelo sabor adocicado e pela carne rosada e especialmente suculenta. Além disso, ao contrário de outras espécies, apresenta dentes no rostro. Atingem até 22 cm de comprimento, vivem em grupo a profundidades entre 200 e 1000 metros e reproduzem-se na primavera e no verão. Ideais para qualquer tipo de preparação.
