Масло: сорт Мореска, с его неповторимым ароматическим балансом, преобладает в бленде, посвященном предку нашей семьи и основателю: Don Ciccio. Зелёный с желтоватыми оттенками, средне-интенсивный фруктовый аромат, с явными нотами артишока и свежей травы и лёгким миндальным запахом. Ярко выраженные травяные запахи с цветочными нотами, сладкий в начале, с приятной горечью и существенной, но не чрезмерной пикантностью. Достаточно жидкий. Сочетайте с жареным мясом, брускеттой и овощами. О производителе: Рута — это семья. Деятельность строится на традиции, обновляемой от отца к сыну с 1953 года. Традиции к инновациям и поиску культурного развития региона. Основатель, Франческо Рута (Don Ciccio) построил первую маслобойню с жерновами и гидравлическими прессами. Сегодня его сын Джорджо и его жена Анна Валерия, и их дети продолжают дело с той же страстью. Каждое действие является результатом тщательного мастерства, с уважением к природе и традициям. Основанное в 1950-х годах, в Кастельлуччо (Сицилия), оливковое масло производится в небольших количествах с использованием холодного отжима, проводимого в течение первых 6-8 часов после сбора оливок. Это способ достижения максимального органолептического качества, даже ценой потери больших объемов продукта.