Масло: Культivar Мореска с его непохожим ароматическим балансом преобладает в смеси, посвященной праотцу нашей семьи и основателю: Дон Чиччо. Зеленое с желтоватыми оттенками. Средне-интенсивный фруктовый запах с отчетливыми запахами артишока и свежей травы и легким запахом миндаля. Ярко-травянистый с цветочными ароматами, сладкий в начале, с приятной горечью и значительной, но не чрезмерной остротой. Довольно текучее. Подходите к грилю, брускетте и овощам. О производителе: Рута — это семья. Деятельность основана на традиции, возобновляемой от отца к сыну с 1953 года. Традиция по отношению к инновациям и исследованию культурного развития территории. Основатель, Франческо Рута (Дон Чиччо), построил первую маслобойню с жерновами и гидравлическими прессами. Сегодня его сын Джорджо и его жена Анна Валерия, а также их дети продолжают бизнес с той же страстью. Каждый шаг — результат тщательной ручной работы, с уважением к природе и традициям. Основанная в 50-х годах в Кастеллуччо (Сицилия), оливковое масло производится в небольшом количестве методом холодного отжима, проводимым в течение первых 6-8 часов после сбора оливок. Это способ достичь высшего органолептического качества, даже ценой утраты большого количества продукта. Сбор и прессование оливок включают: Мореска, Вердезе, Тонда Иблем, Бьянколилла и Ночеллара дель Беличе.