Capasanta oceanica, Pectinidae familyasına ait bir iki kabuklu deniz yumuşakçasıdır. Çiğ halde kabuklarından çıkarılmış olarak, gemide tek tek dondurulur (IQF), yumurta torbası olmadan ve sashimi kalitesindedir. Hokkaido adasında taraklarla avlanır; elde işlenip mümkün olan en taze ürünü sağlamak için hemen dondurulur. Beyaz eti, tatlı tadı ve kıvamıyla öne çıkar. Tamamen temizlenmiş ve çiğ veya marine edilerek sushi ve sashimi için hazırdır; ayrıca sıklıkla ızgara, buharda pişirme ya da tavada hafifçe kızartma için de kullanılır.
KDV dahil fiyat
Capasanta oceanica, Pectinidae familyasına ait bir iki kabuklu deniz yumuşakçasıdır. Çiğ halde kabuklarından çıkarılmış olarak, gemide tek tek dondurulur (IQF), yumurta torbası olmadan ve sashimi kalitesindedir. Hokkaido adasında taraklarla avlanır; elde işlenip mümkün olan en taze ürünü sağlamak için hemen dondurulur. Beyaz eti, tatlı tadı ve kıvamıyla öne çıkar. Tamamen temizlenmiş ve çiğ veya marine edilerek sushi ve sashimi için hazırdır; ayrıca sıklıkla ızgara, buharda pişirme ya da tavada hafifçe kızartma için de kullanılır.
