Xi Xi Li Te Ji Chu Zha Gan Lan You "Don Ciccio" (1 shēng (píng))

这款油：莫雷斯卡品种，凭借其独特的香气平衡，在献给我们家族始祖和创始人：Don Ciccio 的混合物中占主导地位。它呈黄色与绿色的交替，具有中等强度的果香气息，带有清晰的朝鲜蓟和新鲜草坪的气味，以及轻微的杏仁香气。草本气息明显，带有花香，前调略甜，伴随着令人愉悦的苦味和显著但不过分的辛辣感。质地相当流畅。适合搭配烤肉、意式面包和蔬菜。关于生产者：Ruta是一个家族。自1953年以来，这项活动建立在传统之上，从父传子。传统与创新相结合，探索地区文化的发展。创始人弗朗切斯科·鲁塔（Don Ciccio）建造了第一座使用磨石和液压压榨机的榨油厂。今天，他的儿子乔治奥和妻子安娜·瓦莱里亚以及他们的孩子们以同样的热情继续经营这项业务。每一步都是仔细工艺的结果，尊重自然和传统。自50年代以来，位于卡斯特卢基奥（西西里）的橄榄油以小批量生产，采用在采摘后6-8小时内进行的冷榨。这样可以在损失大批量产品的代价下，获得最高的感官品质。榨取和压榨的橄榄品种有：莫雷斯卡、维尔德塞、东达伊布雷亚、比安科利拉和贝利切诺切拉。