油：Moresca 品种，其独特的香气平衡，主导了为我们家族的祖先和创始人 Don Ciccio 特制的混合油。绿色带有淡黄色光泽。果香中等偏强，明显的朝鲜蓟和新鲜草药气息，以及淡淡的杏仁香味。明显的草本气味，伴有花香，开始时甜美，适度的苦味和显著但不过分的辛辣感。相当流畅。可与烤肉、意式面包片和蔬菜搭配食用。关于生产者：Ruta 是一个家庭。该企业自 1953 年由父传子，建立在传统之上，经历了更新。传统与创新的结合，寻求对当地文化发展的支持。创始人 Francesco Ruta (Don Ciccio) 建立了第一个采用磨盘和液压机的压榨厂。如今，他的儿子 Giorgio 和妻子 Anna Valeria 及其子女继续以相同的热情经营这项事业。每一步都源于对工艺的精心考虑，尊重自然和传统。自 50 年代起，位于 Castelluccio (西西里)，橄榄油以小规模生产，冷榨过程在采收橄榄后的 6-8 小时内进行。这是为了在损失大量产品的代价下获得最佳的感官质量。收集和榨取的橄榄品种包括：Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla 和 Nocellara del Belice。