油：具有独特香气平衡的Moresca品种在致敬我们家族创始人和家长Don Ciccio的混合油中占主导地位。绿色带有黄色的色调。中等偏强的果香，清晰的朝鲜蓟和新鲜草本的香气，带有轻微的杏仁气味。草本气息明显，伴有花香，开始时偏甜，随后有愉快的苦味和适度但不刺鼻的辛辣感。相对流畅。适合搭配烤肉、巴斯克面包和蔬菜。关于生产者：Ruta是一个家庭。该企业基于1953年传承下来的传统，由父子相传。传统与创新相结合，致力于本地区文化发展的探索。创始人Francesco Ruta（Don Ciccio）建立了第一座装有磨石和液压压榨机的油厂。如今，他的儿子Giorgio和他的妻子Anna Valeria以及他们的孩子们，同样热情地继续着这一事业。每一步都经过精心工艺的考量，尊重自然和传统。成立于上世纪50年代，位于卡斯特卢乔（西西里），橄榄油以小批量生产，采用在采摘橄榄后的6-8小时内进行的冷榨。这也是为了在牺牲大量产品的情况下获得最佳的感官质量。收集和压榨的橄榄品种有：Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla和Nocellara del Belice。