油：Moresca 品种，具有明显的香气平衡，主导着为我们家族的先祖及创始人：Don Ciccio 而调配的混合油。呈绿色带淡黄色，具有中等浓度的水果香气，清晰的洋蓟和新鲜草坪气味，以及轻微的杏仁香气。草本气味强烈，带有花香，起初甜美，伴有愉悦的苦味和显著但不过分的辛辣感。相当流畅。可以与烤肉、意大利面包和蔬菜搭配。 关于生产商：Ruta 是一个家族。自 1953 年以来，这项业务依靠传统，代代相传。对创新和文化发展的追求。创始人 Francesco Ruta (Don Ciccio) 建立了第一座使用磨石和液压压榨机的油厂。如今，他的儿子 Giorgio、妻子 Anna Valeria 及其孩子们满怀激情继续经营着这项事业。每一步都是对自然和传统的尊重，经过精心的工艺制作。50年代在卡斯泰卢基奥（西西里岛）成立，橄榄油以小批量生产，采用冷榨法，通常在收集橄榄后的 6-8 小时内完成。这是为了在牺牲大量产品的情况下，获得最高的感官品质。收获并榨取的橄榄品种有：Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla 和 Nocellara del Belice。