XiXiLiTeJiChuZhaGanLanYou "Don Ciccio" (100haoSheng (guan))

这种油：Moresca品种以其独特的香气平衡为主，专为我们家族的祖先及创始人Don Ciccio而调制。呈绿色，带有微黄色的反射。中到强烈的水果香气，清晰的朝鲜蓟和新鲜草本的香气，以及轻微的杏仁香味。明显的草本风味，带有花香，起初甜美，随后有愉悦的苦味和显著但不过于强烈的辛辣感。流动性良好。可与烧烤肉类、烤面包和蔬菜搭配。关于生产者：Ruta是一个家庭。从1953年起，业务建立在父子相传的传统上。追求创新与文化发展。创始人Francesco Ruta（Don Ciccio）建立了第一座配有磨石和液压压榨机的油厂。如今，他的儿子Giorgio、妻子Anna Valeria和他们的孩子将以同样的热情继续这项事业。每一步都是仔细手工制作的结果，尊重自然和传统。成立于50年代，在卡斯特鲁乔（西西里）生产的小批量橄榄油，通过在采摘橄榄后的前6-8小时内进行冷压提取。这是获得最佳感官质量的方式，尽管需要牺牲大量产品。收集和压榨的橄榄品种包括：Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla和Nocellara del Belice。