Die oceanische Jakobsmuschel, zur Familie Pectinidae gehörend, ist ein marines bivalves Weichtier. Ausgenommen und an Bord einzeln schockgefrostet (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Insel Hokkaido mit Schürfen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um die größtmögliche Frische zu gewährleisten. Diese Jakobsmuschel zeichnet sich durch weißes Fleisch, Süße und eine angenehme Konsistenz aus. Sie ist perfekt gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert in Sushi und Sashimi, wird aber häufig auch gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
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Die oceanische Jakobsmuschel, zur Familie Pectinidae gehörend, ist ein marines bivalves Weichtier. Ausgenommen und an Bord einzeln schockgefrostet (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Insel Hokkaido mit Schürfen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um die größtmögliche Frische zu gewährleisten. Diese Jakobsmuschel zeichnet sich durch weißes Fleisch, Süße und eine angenehme Konsistenz aus. Sie ist perfekt gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert in Sushi und Sashimi, wird aber häufig auch gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
