Die ozeanische Jakobsmuschel, zur Familie Pectinidae gehörend, ist ein marines zweischaliges Weichtier. Ausgeschält roh, an Bord einzeln eingefroren (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Küste der Insel Hokkaido mit Grundschleppnetzen gefangen werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um möglichst frische Ware zu garantieren. Diese Jakobsmuschel zeichnet sich durch ihr weißes Fleisch, ihre Süße und ihre feste Textur aus. Sie ist perfekt gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert in Sushi und Sashimi, wird aber auch häufig gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
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Die ozeanische Jakobsmuschel, zur Familie Pectinidae gehörend, ist ein marines zweischaliges Weichtier. Ausgeschält roh, an Bord einzeln eingefroren (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Küste der Insel Hokkaido mit Grundschleppnetzen gefangen werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um möglichst frische Ware zu garantieren. Diese Jakobsmuschel zeichnet sich durch ihr weißes Fleisch, ihre Süße und ihre feste Textur aus. Sie ist perfekt gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert in Sushi und Sashimi, wird aber auch häufig gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
