Die oceanische Jakobsmuschel, zur Familie Pectinidae gehörend, ist ein marines zweiklappiges Weichtier. Aus der Schale gelöst, ungegart, an Bord einzeln schockgefrostet (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Insel Hokkaido mit Schürfnetzen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um die größtmögliche Frische zu garantieren. Sie zeichnen sich durch weißes Fleisch, Süße und eine angenehme Konsistenz aus. Perfekt gereinigt und bereit zum Rohverzehr oder als Marinade in Sushi und Sashimi, werden sie häufig auch gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
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Die oceanische Jakobsmuschel, zur Familie Pectinidae gehörend, ist ein marines zweiklappiges Weichtier. Aus der Schale gelöst, ungegart, an Bord einzeln schockgefrostet (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Insel Hokkaido mit Schürfnetzen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um die größtmögliche Frische zu garantieren. Sie zeichnen sich durch weißes Fleisch, Süße und eine angenehme Konsistenz aus. Perfekt gereinigt und bereit zum Rohverzehr oder als Marinade in Sushi und Sashimi, werden sie häufig auch gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
