Die ozeanische Jakobsmuschel aus der Familie Pectinidae ist ein marines, zweischaliges Weichtier. Roh ausgelöst und einzeln an Bord schockgefrostet (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Küste der Insel Hokkaido mit Schürfnetzen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um möglichst frische Ware zu gewährleisten. Die Muschel zeichnet sich durch ihr weißes Fleisch, ihre Süße und ihre feste Textur aus. Sie ist gründlich gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert, für Sushi und Sashimi, eignet sich aber auch zum Grillen, Dämpfen oder zum kurz in der Pfanne Anbraten.
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Die ozeanische Jakobsmuschel aus der Familie Pectinidae ist ein marines, zweischaliges Weichtier. Roh ausgelöst und einzeln an Bord schockgefrostet (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Küste der Insel Hokkaido mit Schürfnetzen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um möglichst frische Ware zu gewährleisten. Die Muschel zeichnet sich durch ihr weißes Fleisch, ihre Süße und ihre feste Textur aus. Sie ist gründlich gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert, für Sushi und Sashimi, eignet sich aber auch zum Grillen, Dämpfen oder zum kurz in der Pfanne Anbraten.
