Die oceanische Jakobsmuschel, die zur Familie Pectinidae gehört, ist ein marines zweischaliges Weichtier. Aus der Schale gelöst (roh), an Bord einzeln schockgefroren (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor Hokkaido mit Dredgen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet, um ein möglichst frisches Produkt zu gewährleisten. Diese Jakobsmuschel zeichnet sich durch ihr weißes Fleisch, ihre Süße und ihre feste Konsistenz aus. Perfekt gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert in Sushi und Sashimi; häufig wird sie jedoch auch gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
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Die oceanische Jakobsmuschel, die zur Familie Pectinidae gehört, ist ein marines zweischaliges Weichtier. Aus der Schale gelöst (roh), an Bord einzeln schockgefroren (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor Hokkaido mit Dredgen gefangen, werden diese Jakobsmuscheln von Hand verarbeitet, um ein möglichst frisches Produkt zu gewährleisten. Diese Jakobsmuschel zeichnet sich durch ihr weißes Fleisch, ihre Süße und ihre feste Konsistenz aus. Perfekt gereinigt und bereit zur Verwendung roh oder mariniert in Sushi und Sashimi; häufig wird sie jedoch auch gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
