Die oceanische Jakobsmuschel (Familie Pectinidae) ist eine Meeresmuschel. Roh ausgelöst und einzeln an Bord tiefgefroren (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Insel Hokkaido mit Muscheldredgen gefangen, wird sie von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um maximale Frische zu gewährleisten. Sie zeichnet sich durch weißes Fleisch, Süße und eine feste Textur aus. Perfekt gereinigt und bereit für den rohen oder marinierten Verzehr in Sushi und Sashimi, wird sie auch oft gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.
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Die oceanische Jakobsmuschel (Familie Pectinidae) ist eine Meeresmuschel. Roh ausgelöst und einzeln an Bord tiefgefroren (IQF), ohne Rogen und in Sashimi-Qualität. Vor der Insel Hokkaido mit Muscheldredgen gefangen, wird sie von Hand verarbeitet und sofort eingefroren, um maximale Frische zu gewährleisten. Sie zeichnet sich durch weißes Fleisch, Süße und eine feste Textur aus. Perfekt gereinigt und bereit für den rohen oder marinierten Verzehr in Sushi und Sashimi, wird sie auch oft gegrillt, gedämpft oder kurz in der Pfanne angebraten.