L'huile : Le cultivar Moresca, avec son équilibre aromatique inconfondable, domine dans le mélange dédié au patriarche de notre famille et fondateur : Don Ciccio. Vert avec des reflets jaunâtres. Parfum fruité moyen-intense, avec des notes claires d'artichaut et d'herbe fraîche et une légère odeur d'amande. Nettement herbacé avec des notes florales, doux au début, avec une amertume agréable et une piquant significatif mais pas excessif. Rigoureusement fluide. Associez-le à de la viande grillée, des bruschettes et des légumes. À propos du producteur : Ruta est une famille. L'activité repose sur la tradition, renouvelée de père en fils, depuis 1953. Tradition vers l'innovation et recherche du développement culturel du territoire. Le fondateur, Francesco Ruta (Don Ciccio) a construit le premier moulin avec des meules et presses hydrauliques. Aujourd'hui, son fils Giorgio et sa femme Anna Valeria, et leurs enfants, poursuivent l'activité avec la même passion. Chaque étape est le résultat d'un artisanat attentif, dans le respect de la nature et des traditions. Fondé dans les années 50, à Castelluccio (Sicile), l'huile est produite en petites quantités, par extraction à froid effectuée dans les 6 à 8 heures suivant la récolte des olives. C'est ainsi qu'on obtient la meilleure qualité organoleptique même au prix de perdre de grandes quantités du produit. Les variétés d'olives récoltées et pressées sont : Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla et Nocellara del Belice.
L'huile : Le cultivar Moresca, avec son équilibre aromatique inconfondable, domine dans le mélange dédié au patriarche de notre famille et fondateur : Don Ciccio. Vert avec des reflets jaunâtres. Parfum fruité moyen-intense, avec des notes claires d'artichaut et d'herbe fraîche et une légère odeur d'amande. Nettement herbacé avec des notes florales, doux au début, avec une amertume agréable et une piquant significatif mais pas excessif. Rigoureusement fluide. Associez-le à de la viande grillée, des bruschettes et des légumes. À propos du producteur : Ruta est une famille. L'activité repose sur la tradition, renouvelée de père en fils, depuis 1953. Tradition vers l'innovation et recherche du développement culturel du territoire. Le fondateur, Francesco Ruta (Don Ciccio) a construit le premier moulin avec des meules et presses hydrauliques. Aujourd'hui, son fils Giorgio et sa femme Anna Valeria, et leurs enfants, poursuivent l'activité avec la même passion. Chaque étape est le résultat d'un artisanat attentif, dans le respect de la nature et des traditions. Fondé dans les années 50, à Castelluccio (Sicile), l'huile est produite en petites quantités, par extraction à froid effectuée dans les 6 à 8 heures suivant la récolte des olives. C'est ainsi qu'on obtient la meilleure qualité organoleptique même au prix de perdre de grandes quantités du produit. Les variétés d'olives récoltées et pressées sont : Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla et Nocellara del Belice.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,90
