オーシャンホタテ（Pectinidae科）は二枚貝の海産軟体動物です。殻を外した生の状態で、船上で個別急速冷凍（IQF）されており、コーラルは除かれ、刺身品質です。Hokkaidoでドラッジ（draghe）により漁獲され、手作業で処理した後、可能な限り鮮度を保つために直ちに冷凍されています。 身は白く、甘みとしっかりした食感が特徴です。完全に洗浄されており、生やマリネとしてそのまま使えるほか、寿司や刺身にも向きます。焼く、蒸す、または軽くソテーするなどの加熱調理にも適しています。
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オーシャンホタテ（Pectinidae科）は二枚貝の海産軟体動物です。殻を外した生の状態で、船上で個別急速冷凍（IQF）されており、コーラルは除かれ、刺身品質です。Hokkaidoでドラッジ（draghe）により漁獲され、手作業で処理した後、可能な限り鮮度を保つために直ちに冷凍されています。 身は白く、甘みとしっかりした食感が特徴です。完全に洗浄されており、生やマリネとしてそのまま使えるほか、寿司や刺身にも向きます。焼く、蒸す、または軽くソテーするなどの加熱調理にも適しています。
