オーシャンホタテはPectinidaeに属する海産の二枚貝です。殻を取り除いた生の状態で、船上で個別に急速冷凍（IQF）されており、卵巣（corallo）は除去され、刺身品質です。Hokkaidoでドラッジ漁により漁獲され、手作業で処理され、できるだけ新鮮な状態を保つために直ちに冷凍されます。 このホタテは白い身、甘み、しっかりした食感が特徴です。よく洗浄されており、生やマリネで寿司や刺身にそのまま使えるほか、焼き物、蒸し物、または軽くフライパンでソテーするなどの加熱調理にも適しています。
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オーシャンホタテはPectinidaeに属する海産の二枚貝です。殻を取り除いた生の状態で、船上で個別に急速冷凍（IQF）されており、卵巣（corallo）は除去され、刺身品質です。Hokkaidoでドラッジ漁により漁獲され、手作業で処理され、できるだけ新鮮な状態を保つために直ちに冷凍されます。 このホタテは白い身、甘み、しっかりした食感が特徴です。よく洗浄されており、生やマリネで寿司や刺身にそのまま使えるほか、焼き物、蒸し物、または軽くフライパンでソテーするなどの加熱調理にも適しています。
