Bufaragyunyuu no Toreccha

私たちのブファラ牛乳のトレッチャは、フレッシュで引き伸ばしたチーズで、私たちのブファラから得られた牛乳、塩、凝乳のみで作られています。古代の職人技によるモッツァレラのプロセスが特徴で、最小100gから最大3kgまで、さまざまなサイズで提供されています。特に寒い時期には、モッツァレラの香りを最大限に引き出すため、約28-30°Cの温度で消費することをお勧めします。600ワットで約15秒間、電子レンジで優しく温めるか、希望に応じて、袋ごと温水に約15分間浸して温めてもよいでしょう。モッツァレラは常にその保管液の中に保存し、冷蔵庫には入れないことをお勧めします。私たちのブファラ牛乳のモッツァレラは、2023年、2024年、2025年にガンベロ・ロッソから『トップ・イタリアン・フード』の賞を受賞しました。