Bufarakuyunyu no Toreccha

私たちのブファラ牛乳のトレッチャは、フレッシュなフィラートタイプのチーズで、私たちの水牛の牛乳、塩、酵素のみで作られています。古代のモッツァレラ製法が特徴で、100グラムから最大3キロまでのさまざまなサイズで入手可能です。特に寒い時期には、モッツァレラは約28-30℃で消費されると香りが最もよく引き立つため、600ワットの電子レンジで約15秒間優しく加熱するか、希望に応じて、袋ごとぬるま湯に約15分浸すことをお勧めします。モッツァレラは必ずその浸漬液の中で保存し、冷蔵庫に入れないことを推奨します。私たちのブファラ牛乳のモッツァレラは、2023年、2024年、2025年にガンベロ・ロッソからTOP ITALIAN FOODの賞を受賞しました。