私たちのブファラ牛乳のトレッチャは、新鮮なフィラーテ型チーズであり、私たちのブファラの牛乳、塩、乳凝固剤のみを使用して生産されています。古代の職人技によるモッツァレラ処理に特徴があり、100グラムから最大3キログラムまで、さまざまなサイズで利用可能です。特に寒い時期には、モッツァレラは約28-30℃で消費されるとその香りを最も引き出すため、600ワットの電子レンジで約15秒間優しく温めることをお勧めします。また、希望があれば、袋ごとぬるま湯に約15分浸すこともできます。モッツァレラは常にその保存液の中で保存することをお勧めし、冷蔵庫には保管しないでください。ブファラ牛乳のモッツァレラは、2023年、2024年、2025年にガンベロロッソからTOP ITALIAN FOODに選ばれました。