De oceanische sint-jakobsschelp, behorend tot de familie Pectinidae, is een marien tweekleppig schelpdier. Ze wordt rauw uit de schelp gehaald, aan boord individueel ingevroren (IQF), zonder koraal en van sashimikwaliteit. Gevangen bij het eiland Hokkaido met dreggen, wordt ze met de hand verwerkt en onmiddellijk ingevroren om het product zo vers mogelijk te houden. Ze onderscheidt zich door het witte vlees, de zoetheid en de stevige structuur. Perfect schoon en klaar om rauw of gemarineerd te worden gegeten in sushi en sashimi, maar wordt ook vaak gegrild, gestoomd of licht gebakken in de pan.
Prijs inclusief btw
De oceanische sint-jakobsschelp, behorend tot de familie Pectinidae, is een marien tweekleppig schelpdier. Ze wordt rauw uit de schelp gehaald, aan boord individueel ingevroren (IQF), zonder koraal en van sashimikwaliteit. Gevangen bij het eiland Hokkaido met dreggen, wordt ze met de hand verwerkt en onmiddellijk ingevroren om het product zo vers mogelijk te houden. Ze onderscheidt zich door het witte vlees, de zoetheid en de stevige structuur. Perfect schoon en klaar om rauw of gemarineerd te worden gegeten in sushi en sashimi, maar wordt ook vaak gegrild, gestoomd of licht gebakken in de pan.
