De oceanische sint-jakobsschelp, behorend tot de familie Pectinidae, is een marien tweekleppig weekdier. Geschild, rauw en per stuk aan boord ingevroren (IQF), zonder koraal en in sashimi-kwaliteit. Gevangen bij het eiland Hokkaido met sleepnetten (dredges), worden deze sint-jakobsschelpen met de hand verwerkt en direct ingevroren om zo vers mogelijk te blijven. Deze sint-jakobsschelp valt op door het witte vlees, de zoetheid en de stevige textuur. Perfect schoon en klaar om rauw en gemarineerd gebruikt te worden in sushi en sashimi; ze wordt echter vaak ook gegrild, gestoomd of kort in de pan aangebraden.
Prijs inclusief btw
De oceanische sint-jakobsschelp, behorend tot de familie Pectinidae, is een marien tweekleppig weekdier. Geschild, rauw en per stuk aan boord ingevroren (IQF), zonder koraal en in sashimi-kwaliteit. Gevangen bij het eiland Hokkaido met sleepnetten (dredges), worden deze sint-jakobsschelpen met de hand verwerkt en direct ingevroren om zo vers mogelijk te blijven. Deze sint-jakobsschelp valt op door het witte vlees, de zoetheid en de stevige textuur. Perfect schoon en klaar om rauw en gemarineerd gebruikt te worden in sushi en sashimi; ze wordt echter vaak ook gegrild, gestoomd of kort in de pan aangebraden.
