Наше тречча с молоком буйвола - это свежий сыр с натянутым тестом и производится исключительно из молока наших буйволов, соли и сычуга. Он характеризуется древним ремесленным процессом приготовления и доступен в различных размерах, начиная от минимума в 100 г и до максимума в 3 кг. Для наилучшего вкуса, в особенно холодные периоды, поскольку моцарелла лучше всего раскрывает свои ароматы, когда потребляется при температуре около 28-30°C, мы рекомендуем аккуратно разогревать его в микроволновой печи при 600 ватт в течение примерно 15 секунд или, если вы хотите, погружать его целиком в теплую воду на примерно 15 минут. Рекомендуется всегда хранить моцареллу в ее жидкости управления и не помещать в холодильник. Наша моцарелла с молоком буйвола была награждена TOP ITALIAN FOOD от Gambero Rosso в 2023, 2024 и 2025 годах.