Наша тречча с молоком буйвола — это свежий сыр с тягучей текстурой, произведенный исключительно из молока наших буйволов, соли и сычужного фермента. Она характеризуется древним ремесленным процессом вытягивания и доступна в различных размерах, начиная от минимума 100 г до максимума 3 кг. Чтобы насладиться ею в полной мере, в особенно холодные периоды, так как моцарелла раскрывает свои ароматы лучше всего при потреблении при температуре около 28-30°C, мы рекомендуем осторожно нагреть ее в микроволновой печи на 600 ватт в течение около 15 секунд или, если вы желаете, опустить ее с целым пакетом в теплую воду примерно на 15 минут. Рекомендуется всегда хранить моцареллу в ее рассоле и не помещать в холодильник. Наша Моцарелла с молоком буйвола была удостоена звания TOP ITALIAN FOOD от Gambero Rosso в 2023, 2024 и 2025 годах.