Den oceaniska kammusslan, som tillhör familjen Pectinidae, är ett marin tvåskaligt blötdjur. Urskalade råa, frysta ombord individuellt (IQF), utan korall och av sashimikvalitet. Fångade vid ön Hokkaido med muddrar, dessa kammusslor bearbetas för hand och fryses omedelbart ner för att garantera produkten så färsk som möjligt. Denna kammussla utmärks av sitt vita kött, sin sötma och sin fasta konsistens. Perfekt rengjord och redo att användas rå eller marinerad till sushi och sashimi, men används ofta även för grillning, ångkokning eller lätt bryning i panna.