Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, überwiegt in der Mischung, die dem Stammvater unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Nuancen. Mittel-intensives fruchtiges Aroma, mit deutlichen Noten von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelgeruch. Deutlich krautig mit blumigen Noten, zu Beginn süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt zu gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition zur Innovation und Suche nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie deren Kinder das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, im Respekt gegenüber der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltpressung, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Dies ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erzielen, auch auf Kosten, große Mengen des Produkts zu verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, überwiegt in der Mischung, die dem Stammvater unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Nuancen. Mittel-intensives fruchtiges Aroma, mit deutlichen Noten von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelgeruch. Deutlich krautig mit blumigen Noten, zu Beginn süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt zu gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition zur Innovation und Suche nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie deren Kinder das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, im Respekt gegenüber der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltpressung, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Dies ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erzielen, auch auf Kosten, große Mengen des Produkts zu verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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