Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert die Mischung, die dem Vorfahren unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittlerer bis intensiver fruchtiger Duft, mit klaren Noten von Artischocke und frischem Gras und einem leichten Mandelaroma. Deutlich krautig mit floralen Noten, zu Beginn süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Kombiniere es mit Gegrilltem, Bruschetta und Gemüse. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, erneuert von Vater zu Sohn seit 1953. Tradition trifft auf Innovation und die Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer handwerklichen Sorgfalt, im Respekt der Natur und der Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Extra native Olivenöl in kleinen Mengen hergestellt, wobei die Kaltpressung innerhalb von 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Das ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn dabei große Mengen an Produkt verloren gehen. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert die Mischung, die dem Vorfahren unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittlerer bis intensiver fruchtiger Duft, mit klaren Noten von Artischocke und frischem Gras und einem leichten Mandelaroma. Deutlich krautig mit floralen Noten, zu Beginn süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Kombiniere es mit Gegrilltem, Bruschetta und Gemüse. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, erneuert von Vater zu Sohn seit 1953. Tradition trifft auf Innovation und die Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer handwerklichen Sorgfalt, im Respekt der Natur und der Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Extra native Olivenöl in kleinen Mengen hergestellt, wobei die Kaltpressung innerhalb von 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Das ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn dabei große Mengen an Produkt verloren gehen. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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