Das Öl: Der cultivar Moresca, mit seinem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert die Mischung, die dem Stammvater unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittelhoch intensives fruchtiges Aroma, mit klaren Noten von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelgeruch. Deutlich krautig mit blumigen Noten, zu Beginn süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Kombiniere es mit gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit baut auf Tradition auf, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition in Richtung Innovation und Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder die Tätigkeit mit der gleichen Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltpressung, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven durchgeführt wird. Das ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch auf Kosten, große Mengen Produkte zu verlieren.
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Das Öl: Der cultivar Moresca, mit seinem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert die Mischung, die dem Stammvater unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittelhoch intensives fruchtiges Aroma, mit klaren Noten von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelgeruch. Deutlich krautig mit blumigen Noten, zu Beginn süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Kombiniere es mit gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit baut auf Tradition auf, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition in Richtung Innovation und Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder die Tätigkeit mit der gleichen Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltpressung, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven durchgeführt wird. Das ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch auf Kosten, große Mengen Produkte zu verlieren.
