El aceite: El cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, predomina en la mezcla dedicada al antepasado de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos. Aroma frutado medio-intenso, con claras notas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Herbáceo agudo con notas florales, dulce al principio, con un agradable amargor y un picante significativo pero no excesivo. Bastante fluido. Combínalo con carne a la parrilla, bruschetta y verduras. Acerca del productor: Ruta es una familia. La actividad se basa en la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia innovación y búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construyó el primer molino con piedras de moler y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la empresa con la misma pasión. Cada paso es el resultado de una meticulosa artesanía, respetando la naturaleza y las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite de oliva se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada en las primeras 6-8 horas después de la recolección de las aceitunas. Esta es la forma de alcanzar la máxima calidad organoléptica incluso a costa de perder grandes cantidades de producto.
El aceite: El cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, predomina en la mezcla dedicada al antepasado de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos. Aroma frutado medio-intenso, con claras notas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Herbáceo agudo con notas florales, dulce al principio, con un agradable amargor y un picante significativo pero no excesivo. Bastante fluido. Combínalo con carne a la parrilla, bruschetta y verduras. Acerca del productor: Ruta es una familia. La actividad se basa en la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia innovación y búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construyó el primer molino con piedras de moler y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la empresa con la misma pasión. Cada paso es el resultado de una meticulosa artesanía, respetando la naturaleza y las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite de oliva se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada en las primeras 6-8 horas después de la recolección de las aceitunas. Esta es la forma de alcanzar la máxima calidad organoléptica incluso a costa de perder grandes cantidades de producto.
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