Le gambero rosso du Mediterraneo, Aristeomorpha Foliacea, est pêché au chalut et congelé à bord grâce aux technologies les plus avancées. Le gambero rosso se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, son goût doux et sa chair rosée particulièrement juteuse. De plus, contrairement à d'autres espèces, il possède des dents sur le rostre. Ils peuvent atteindre 22 cm de long, vivent en groupes à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres, et se reproduisent au printemps et en été. Idéaux pour toute préparation.
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Le gambero rosso du Mediterraneo, Aristeomorpha Foliacea, est pêché au chalut et congelé à bord grâce aux technologies les plus avancées. Le gambero rosso se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, son goût doux et sa chair rosée particulièrement juteuse. De plus, contrairement à d'autres espèces, il possède des dents sur le rostre. Ils peuvent atteindre 22 cm de long, vivent en groupes à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres, et se reproduisent au printemps et en été. Idéaux pour toute préparation.
