तेल: मोरेस्का किस्म, इसकी अनोखी सुगंधित संतुलन के साथ, हमारे परिवार के प्रतिष्ठाता और संस्थापक: डॉन सिस्कियो को समर्पित मिश्रण में हावी है। पीले हरे रंग का। मध्यम-गहन फलदार सुगंध, आर्टिचोक और ताजगी की घास के स्पष्ट नोट के साथ और बादाम की हल्की सुगंध। स्पष्ट रूप से हर्बेसियस, फूलों के नोट के साथ, शुरुआत में मीठा,pleasantly कड़वा और स्पाइसी, लेकिन अत्यधिक नहीं। पूरी तरह से तरल। इसे ग्रिल्ड मीट, ब्रुशेट्टा और सब्जियों के साथ मिलाएं। निर्माता के बारे में: रुता एक परिवार है। यह गतिविधि परंपरा पर आधारित है, पिता से पुत्र को नवीनीकरण करते हुए, 1953 से। परंपरा से नवाचार की ओर और क्षेत्र के सांस्कृतिक विकास की खोज। संस्थापक, फ्रांसेस्को रुता (डॉन सिस्कियो) ने पहले तेल मिल का निर्माण किया जिसमें चक्के और हाइड्रोलिक प्रेस थे। आज, उनका बेटा जॉर्जियो और उनकी पत्नी अन्ना वालेरिया, और उनके बच्चे, उसी जुनून के साथ गतिविधि को आगे बढ़ाते हैं। हर कदम एक सावधानीपूर्वक शिल्पकला का परिणाम है, प्रकृति और परंपराओं के प्रति सम्मान के साथ। 1950 के दशक में, कैस्टेल्लुचियो (सिसिली) में स्थापित किया गया, तेल छोटे मात्रा में उत्पादित होता है, ठंडा निष्कर्ष निकालने की प्रक्रिया में जो जैतून की कटाई के बाद पहले 6-8 घंटों के भीतर होती है। यह अधिकतम गुणात्मकता प्राप्त करने का तरीका है, भले ही बड़ी मात्रा में उत्पाद खोने के लिए कीमत चुकानी पड़े। एकत्रित और निचोड़ी गई जैतून की किस्में हैं: मोरेस्का, वर्देसे, टोंडा इब्लिया, बियानकोलिला और नोसेलारा डेल बेलिसे।