हमारी त्रेचिया कों लाटे दी बुफाला एक ताजे पनीर है जो खींची हुई पनीर से बनाया गया है और यह केवल हमारे भैंसों के दूध, नमक और काग्लियो के साथ उत्पादित होता है। इसे मोज़ाटुरा के प्राचीन कारीगरी प्रक्रिया द्वारा विशेष रूप से निर्मित किया जाता है और इसे विभिन्न आकारों में उपलब्ध कराया जाता है, जो न्यूनतम 100 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलोग्राम तक होते हैं। इसे बेहतर तरीके से चखने के लिए, खासकर ठंड के मौसम में, क्योंकि मोज़ेरेला अपने सुगंध को सबसे अच्छे तरीके से व्यक्त करती है यदि इसे लगभग 28-30°C के तापमान पर खाया जाए, हम सुझाव देते हैं कि इसे 600 वॉट के माइक्रोवेव में लगभग 15 सेकंड के लिए धीरे-धीरे गर्म करें या, यदि चाहें, तो इसे पूरे पैकेट के साथ हल्के गर्म पानी में लगभग 15 मिनट तक भिगो दें। हमेशा मोज़ेरेला को उसके संरक्षण के तरल में सुरक्षित रखने की सिफारिश की जाती है और इसे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। दूध की उत्पत्ति: इटली। हमारी मोज़रेला कों लाटे दी बुफाला को गाम्बरो रोसो द्वारा 2023, 2024 और 2025 में टॉप इटालियन फूड का पुरस्कार मिला है।