trecchiyā kŏstānjō kŏn laṭṭe dī bufāla

हमारी बुफ़ाला के दूध से बनी त्रेच्चिया एक ताज़ा तनी हुई पनीर है और इसे विशेष रूप से हमारे बुफ़ालों के दूध, नमक और पनीर के साथ बनाया जाता है। यह एक प्राचीन शिल्प प्रक्रिया से तैयार की गई है और विभिन्न आकारों में उपलब्ध है, न्यूनतम 100 ग्र से अधिकतम 3 किलोग्राम तक। इसे सबसे अच्छे तरीके से स्वाद लेने के लिए, विशेष रूप से ठंडे मौसम में, क्योंकि मोज़ेरेला अपने सुगंधों को सबसे अच्छे तरीके से व्यक्त करती है यदि इसे लगभग 28-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेवन किया जाए, हम अनुशंसा करते हैं कि इसे माइक्रोवेव में 600 वाट पर लगभग 15 सेकंड के लिए धीरे-धीरे गर्म करें या, यदि आप चाहें, तो इसे संपूर्ण पैकेज के साथ गर्म पानी में लगभग 15 मिनट के लिए भिगो दें। हमेशा मोज़ेरेला को उसके तरल में संरक्षित करने की सिफारिश की जाती है और इसे रेफ्रिजरेटर में न रखें। हमारी बुफ़ाला के दूध से बनी मोज़ेरेला को 2023, 2024 और 2025 में गाम्बेरो रोसो द्वारा शीर्ष इतालवी खाद्य पुरस्कार मिला है।